language
繁體中文
keyboard_arrow_down
English
check
繁體中文

熱賣商品

排序方式 最高人氣
keyboard_arrow_down
check
最高人氣
由高價至低價
由低價至高價

社群

下載手機應用程式

語言

language
arrow_drop_down

購物所在地

public
arrow_drop_down
© 2015 honestbee. 版權所有。
PEKOE精選 台灣本產新竹純米米粉
PEKOE精選 台灣本產新竹純米米粉
420 克 ± 10 克
NT$220
check_circle
今日最優惠時價

產品細節
這款「台灣本產新竹純米米粉」,承襲古早傳統手工作法,選用在來米為原料,不添加任何如玉米澱粉等物質。

首先須將米粒仔細浸洗、研磨成米漿,接著經過擠壓、蒸炊至半熟、攪拌、反覆壓碾(俗稱「輪粿」),再進入第二道蒸煮程序;待煮至適當熟度後,再經拆絲、批整,置放於曝曬場充分日曬風乾而成,每道程序都需仰仗老師傅的豐富經驗與過人手藝才能完成。比起一般市售米粉來,在色澤上較不透明,呈現出樸實的天然米白顏色,且散發濃郁的米香。

※由於完全以純米為原料,故烹調時較易斷裂,此為正常現象。烹調時不需事先浸泡與汆燙,若是米粉湯,直接置入湯底中略加烹調即十分美味;若是炒米粉,也應避免過度翻動,直接下鍋,每一片米粉約加一碗水,以中火蓋上鍋蓋悶蒸,待水份收乾即可。



※成份 : 在來米

close